Sbucciate e tagliate la zucca a pezzi. Rosolatela con olio ed aglio in padella per circa 10 minuti. Eseguite lo stesso procedimento con i funghi tagliati per 5 minuti.

In un tegame da forno, unite la zucca ed i funghi. Tritate finemente il prezzemolo, il timo e la maggiorana ed aggiungete al composto. Aggiungete due cucchiai di olio, sale, peperoncino, cumino (q.b.), le olive e le mandorle intere. Mescolate.

Distribuite omogeneamente uno strato di parmigiano grattugiato. Coprite con la feta sbriciolata. Finite con del pepe macinato. Cuocete in forno statico a 200°C per circa 40 minuti.