Pomodori al Sole
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Torta salata mediterranea
di Claudia

DIFFICOLTÀ:
TEMPO: 30min + 35min

Dosi per 8 porzioni

PASTA MATTA

300g farina
140ml acqua
6 cucchiai olio evo
sale

RIPIENO

12 pomodorini piccadilly
4 acciughe sotto sale
200g feta di capra
menta
sale
PROCEDURA
1

Preparate la pasta matta

Mescolate tutti gli ingredienti e preparate un panetto sodo impastando con le mani.

Lasciate riposare almeno il tempo della preparazione del ripieno.

2

Preparate il ripieno

Tagliate a pezzi grossolani i pomodori e salate. Lasciate così che perdano parte del loro liquido.

Stendete un disco di pasta matta e disponetelo in un tegame oliato.

Unite al suo interno i pezzi (scolati) di pomodoro, i pezzi di acciuga e la feta sbriciolata. Insaporite con un trito di menta fresca.

3

Cuocete in forno statico a 220°C per circa 35 minuti.

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Tags
  • secondi
  • torta
  • acciughe
  • feta
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