Pelate le patate e tagliatele a pezzetti. Mondate i fagiolini e lessateli insieme alle patate per circa 25 minuti. Scolate e schiacciate il tutto con una forchetta: il risultato è un composto omogeneo a cui aggiungerete uno spicchio d'aglio a pezzettini, maggiorana e noce moscata.

Unite l'uovo ed il formaggio grattuggiato. Salate e pepate a piacimento. Se il composto risulta troppo morbido, aggiungete un cucchiaio di pangrattato.

Oliate una pirofila e cospargetela di pangrattato. Stendete il composto in uno strato uniforme alto circa 1 centimetro. Rigate la superficie con una forchetta, spolverizzate con pangrattato e origano.

Infornate per circa 30 minuti a 190°C fino a quando la superficie sarà dorata. Lasciate intiepidire prima di servire.