Fate rinvenire i pomodori secchi mettendoli a mollo in acqua fredda.

Fate aprire i lupini in una pentola. Sgusciate i lupini sincerandovi di scartare quelli che non si sono aperti. Tenete da parte l'acqua di cottura.

In una padella, soffriggete uno spicchio d'aglio con un filo d'olio a fuoco basso per qualche minuto. Nel frattempo strizzate e sminuzzate i pomodori secchi ed uniteli al soffritto.

Aggiungete la passata di pomodoro e mescolate. Versate in padella l'aqua di cottura ed i lupini. Portate ad ebollizione e aggiungete la fregola.

Lasciate cuocere fino a quando la fregola non sarà cotta, aggiungendo se necessario altra acqua in cottura.

A fine cottura, insaporite con il prezzemolo tritato.